所謂真空干燥就是將物料處在真空條件下進行加熱烘干，物料中水份受熱分解而氣化，隨著抽真空被排出室外，這就是利用真空泵即抽真空又排濕達到物料干燥的效果。
真空干燥箱外殼由鋼板沖壓折制、焊接成型，外殼表面采用高強度的靜電噴塑涂裝處理，漆膜光滑牢固。工作室采用碳鋼板或不銹鋼板折制焊接而成，工作室與外殼之間填充保溫棉。工作室的內部放有試品擱板，用來放置各種試驗物品，工作室外壁的四周裝有云母加熱器。門封條采用硅橡膠條密封，箱門上設有可供觀察用的視鏡。真空干燥箱的抽空與充氣均由電磁閥控制，電器箱在箱體的左側或下部，電器箱的前面板上裝有真空表、溫控儀表及控制開關等,電器箱內裝有電器元件。
使用真空干燥箱前需要做好以下這些準備工作：
1、安放在室內干燥的地面和工作臺面處，不必使用其他固定裝置。
2、應在供電線路中安裝閘刀或空氣開關一只，并用比電源線截面積粗一倍之導線作接地線。
3、通電前，先檢查電氣性能，并應注意是否有斷路或漏電現象。
4、待一切準備就緒，可放入試品，關上箱門，必要時可旋開排氣閥，空隙約10mm左右。
5、接上電源后，即可開啟加熱開關，將溫度設定撥盤撥至所需的工作溫度值。
6、注意操作的規范性。
7、當溫度升至所需工作溫度時，調至綠燈熄滅，再作微調至綠燈復亮，在此指示燈交替明滅處即為恒溫點，此時即可再把旋鈕作微調至綠燈熄滅處令其恒溫(很可能在恒溫時，溫度仍繼續上升，此乃余熱影響，此現象約半小時左右即會處于穩定)。當工作室內溫度穩定時(即所謂“恒溫狀態”)則可將控溫器再稍作調整，以提高溫度控制的精確度，用此法可選取任何工作溫度。
8、恒溫時，應關閉高溫開關，只留一組電熱器工作，以免功率過大，影響恒溫精度，工作溫度小于150℃時，只需一組加熱器工作，應關閉高溫開關。
真空干燥箱的基本維護與保養，應注意下面幾點：
1、在生產完成后，若長時間不使用時，應注意將各個部件清洗干凈，尤其是對箱門密封條清洗干凈，以防老化現象發生。對箱門關閉嚴即可，不要講門的鎖緊裝置擰得太緊以防變形，并切斷電源和水源。
2、在長期不用的情況下，要定期對箱體進行清潔處理，請不要使用具有酸、堿性強度大的液體清洗，用清水清潔即可，清洗完畢后，應注意將水擦干。
3、對旋片式真空泵要定期更換真空泵油，每月一至兩次，若要長期不用時要必須在最后一次使用后將真空泵油放盡，在下次使用前注入新的真空泵油。
4、對水環式真空泵要每一天更換一次循環水，若要長期不用時要須在使用后要將真空泵泵體內水給放盡，在冬季氣溫低于零下時每天要將真空泵泵體內水給放盡，在下次使用前應注意真空泵是否被銹死，若銹死了應將真空泵電機后蓋拆下，用工具擰動電機軸即可。
5、如設備在正常使用時，出現故障，應即時向廠家反應，不應自行拆卸，以免造成嚴重損壞。
6、常用零部件過期需更換，如真空表損壞的，需即時更換新的真空表，密封條因年久而老化。
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